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  • Scannez vos factures
  • Repérez les hausses de prix
  • Mesurez l'impact sur vos recettes
  • Ajustez votre menu en conséquence
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14 jours gratuits Sans engagement Sans carte bancaire
80 % de temps admin en moinsContrôle de vos marges en temps réelMoins d'1 minute par facture
01 · Analyse automatique

Scannez vos factures. RentaScan fait le reste.

  • Analyse chaque produit :
    • Quantité
    • Conditionnement
    • Prix
  • Compare les prix avec vos factures précédentes
CHARCUTERIE BÉARN SARL
12 rue des Marchés · 64000 Pau
SIRET 812 456 789 00021 · TVA FR76 812456789
— Données de démonstration —
Facture
FA-2026-0138
Le 09/09/2026
Client: BISTRO DU QUAI · CL-1204
Désignation · Cond.QtéPU HTTot. HT
COPPA IT 1.5KG carton × 2227,8555,70
PAIN CAMPAGNE 500G sac × 12121,9523,40
CR LIQ 30% 1L brick × 663,2019,20
TOM PEL 4/4 X6 carton × 448,7034,80
RIC 45° 70CL X6 carton × 3378,00234,00
EPAULE FUME 5KG pièce156,8056,80
ROSETTE LYON 2.5KG pièce146,5046,50
Sous-total HT470,40 €
TVA 20 %94,08 €
Total TTC564,48 €
Document original
02 · Catalogue enrichi

Ajouté à votre catalogue, en un clic.

  • Fiche produit enrichie automatiquement
  • Historique de prix complet
  • Recettes associées mises à jour automatiquement
Fiche produitAjouté au catalogue
Ricard · Spiritueux · Pastis
Pastis Ricard 45°
Alias : RIC 45° 70CL X6
Carton × 670 cl45°4,2 L
Prix carton
78,00 €
Sept. 26
Prix / L
18,57 €
Recettes
Prix / cl
0,1857 €
Dose plat
Historique · 3 mois+4,7 % en sept.
Juil.·74,50 €
Août·75,60 €
Sept.·78,00 €
Juil.
74,50 €
Août
75,60 €
Sept.
78,00 €
Recettes utilisant ce produit
Ricard au verre2 cl / verre
+0,371 €
Mauresque2 cl / verre
+0,371 €
Source · dernière factureFA-2026-0138 · Charcuterie Béarn
03 · Tableau de bord

Les hausses et les baisses, identifiées sans efforts.

  • Produits en hausse ou en baisse immédiatement identifiés
  • Vision claire, nette et précise
Tableau de bord
Aujourd'hui
Dernière facture
FA-2026-0138 · 09/09
Produits suivis
0
En hausse
0
En baisse
0
Produits en hausse3
Pastis Ricard 45°
67.20 → 78.00 €/carton
▲ +16.0 %
09/09/26
Coppa AOP
16.00 → 17.98 €/kg
▲ +12.4 %
09/09/26
Jambon cru
22.50 → 24.35 €/kg
▲ +8.2 %
05/09/26
Produits en baisse2
Saucisson sec
18.00 → 17.08 €/kg
▼ -5.1 %
07/09/26
Citron vert
4.20 → 3.89 €/kg
▼ -7.4 %
02/09/26
04 · Impact sur vos recettes

Voyez les recettes impactées.

  • Alerte immédiate des recettes à optimiser
  • La visibilité sur votre marge n'a jamais été aussi bonne
Impact sur vos recettes
À optimiserRicard au verre
Prix de vente4,00 €
Coût matière · variation +16 %
Marge / verre−0,371 €
Le prix du Ricard augmente. À prix de vente identique, votre marge par verre diminue.
Excédent de margePlanche de charcuterie
Prix de vente19,00 €
Saucisson · variation prix −5,1 %
Marge / planche+0,23 €
La baisse du saucisson contribue à votre rentabilité. Cette recette dépasse votre objectif de marge.
05 · Fiches recettes

Fiches recettes intelligentes

  • Calcule le coût matière de chaque portion selon vos prix d'achat.
  • Ajustez les doses et visualisez immédiatement l'impact sur votre marge.
Fiche recette
Planche de charcuterie
Prix de vente
19,00 €
Ingrédients
Dose en direct
Coppa
40 g
17,98 €/kg
0,719 €
Jambon cru
40 g
24,35 €/kg
0,974 €
Lonzo
40 g
22,00 €/kg
0,880 €
Saucisson sec
40 g
17,08 €/kg
0,683 €
Coût matière3,26 €
Marge · 82.9 %
15,74 €
06 · Éditeur de menu & QR code

Éditez et publiez votre menu.

  • Menu mis à jour automatiquement
  • QR code et carte imprimable
  • Traduction du menu en 7 langues
Le petit bistrot
Analyse terminée · 42 produits
Éditeur & QR
Menu
Personnalisez, ajoutez photos, traductions, QR code et impression.
EnregistréAperçu clientQR MenuImprimer / PDF
✦ Personnalisation visuelle
1 · Polices
Titres
Playfair Display
Noms de plats
Inter
Descriptions
Inter
Prix
Inter
2 · Affichage
Afficher les photosAfficher les descriptions
Aperçu client · OrdinateurRafraîchir
Menu du jour
Le petit bistrot
Salade César au poulet14,00 €
Romaine croquante, poulet fermier grillé, parmesan affiné et croûtons dorés.
Soupe à l'oignon gratinée9,00 €
Oignons jaunes fondants au vin rouge, croûtons rustiques et emmental gratiné.
Planche de charcuterie14,00 €
Coppa AOP, lonzo de Corse, saucisson artisanal et jambon cru longuement affiné.
Discussion entre restaurateurs
07 · Fournisseurs & négociation

Votre négociation clé en main.

  • Fournisseurs détectés et classés lors du scan de facture.
  • Dossier de négociation généré directement par fournisseur.
Dossier de négociation
Maison des Salaisons
Levier fournisseur
Volume / an
12 480 €
Références
7
Hausses
3
Produits concernésPerte potentielle · 986 €/an
Pastis Ricard 45°
67.20 → 78.00 €/carton
+16.0 %
486 €/an
Coppa AOP
16.00 → 17.98 €/kg
+12.4 %
320 €/an
Jambon cru affiné
22.50 → 24.35 €/kg
+8.2 %
180 €/an
Brouillon personnalisé
« Bonjour, notre volume annuel chez vous représente 12 480 €. Nous relevons 3 hausses simultanées (+16 %, +12 %, +8 %). Nous souhaiterions revenir aux prix de référence pour maintenir notre engagement volume… »
Retour sur investissement

Le contrôle de vos coûts
peut vous rapporter gros.

Une augmentation de seulement 0,25 € sur un plat vendu 20 fois par jour représente 150 € de marge en moins chaque mois.

RentaScan vous donne les moyens d'agir avant que la perte ne s'accumule.

Exemple illustratif basé sur 20 plats servis par jour pendant 30 jours. Les résultats dépendent de chaque établissement et des décisions appliquées.

Calcul illustratif
0,25 €de hausse / plat
×20 assiettes/ jour
×30 jours
= Marge perdue / mois
0 €
par plat impacté
Marge perdue estimée par plat
150 €/mois
Abonnement
à partir de 19,99 € HT/mois
Actions : ajuster la carte ou négocier avec le fournisseur.
Tarifs

Une formule adaptée à chaque besoin.

Progressez selon votre volume de factures, votre catalogue de produits et vos recettes.

Essentiel
19,99 €HT / mois
Sans engagement
  • 10 factures analysées par mois
  • 50 produits
  • 10 fiches recettes
  • Historique des prix sur 6 mois
  • Éditeur de menu · QR code · Impression
Choisir Essentiel
Le plus choisi
Pro
34,99 €HT / mois
Sans engagement
  • 25 factures analysées par mois
  • 150 produits
  • 25 fiches recettes
  • Historique des prix sur 12 mois
  • Négociation personnalisée
  • Éditeur de menu · QR code · Impression
Choisir Pro
Meilleure offre
Intégral
49,99 €HT / mois
Sans engagement
  • Factures analysées illimitées
  • Produits illimités
  • Fiches recettes illimitées
  • Historique des prix illimité
  • Négociation personnalisée
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